坂庭　隆

1973年群馬県桐生市生まれ。

専門学校卒業後１９歳で料理の世界に入り、サバティーニ・ディ・フィレンツェ東京店に入店

バルディ・ヴィリジリオ氏のもとトスカーナ州を中心としたイタリア料理を学ぶ。

2008年父の後を引き継ぎイタリア料理ROKAオーナーシェフとなる

モットーは「懐かしくて新しいイタリア料理」

 

日本イタリア料理協会会員